davegan.com
vegan | vegetarian | green lifestyles
Advertisement

 
 


Resep Masakan

September 21, 2012

SuiJiao/ Cuikiauw (Kuo Tie)

More articles by »
Written by: Justine
Tags:
Sui Jiao
Bahan kulit:
100 g tepung terigu
75 ml air
1/2 sdt garam

Bahan isi:
100 g sawi putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
4 buah tahu lombok, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir

Bahan lain:
25 minyak goreng
50 ml air

Bahan sambal:
2 cm jahe, kupas, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 sdm kecap asin

Cara membuat:
1. Kulit : Campur semua bahan, uleni hingga adonan kalis. Bentuk adonan berupa tabung memanjang, lalu potong tipis melintang seberat kurang lebih 5 gram. Tipiskan masing-masing potongan adonan kulit, cetak bulat, sisihkan.
2. Isi :masukan jamur cincang,oseng sampai wangi.selanjutnya sayuran n bumbu2,oseng sampai matang.bisa tambahkan sdikit sagu biar sayurnya agk kental.jd gak berhamburan wktu mau bungkus.
3. Penyelesaian :  Ambil 1 lembar kulit, isi dengan adonan isi di tengah, lipat jadi dua dan buat lipitan-lipitan seperti kipas pada salah satu sisinya. Lakukan hingga habis.
4. Panggang kuo tie yang telah disusun dalam wajan anti lengket yang telah diberi minyak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, kemudian siram dengan air. Besarkan api, tutup wajan, dan masak hingga airnya mengering.
5. Sambal : Campur semua bahan, aduk rata.
6. Penyajian : Sajikan kuo tie dengan sambal

Shuijiao水餃 (chinese) / cuikiaw (hokkian) / suikiau (indonesia) , salah satu makanan traditional chinese , mirip dengan pangsit (hundun 混沌) tp bentuk agak berbeda mirip pastel ukuran kecil , isinya lebih banyak dari pangsit, rasa nya yummy.



About the Author

Justine
Justine
Sis Justine berasal dari Banjarmasin, kelahiran tahun 1988; tetapi sudah lama bermigrasi ke Jember, Jatim. Menjadi vegetarian sejak umur 11 tahun. Sis Justin hobi masak karena hasilnya lebih banyak dan enak. Semua resep yang di-posting disini sudah dicoba sendiri, dipraktekkan dan berhasil. Resep-resep didapatkan dari berbagai sumber, baik teman, browsing, maupun kerabat sesama vegetarian. Salam Vegan dari sis Justin dan maju terus dunia vegan!




 
 

 
Pepes ikan vegan bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning.                                                                      Bahan : ikan vegan ( buatan sendiri dari kembang tahu -nori kulit tahu) dipotong-poton...
by Karina Wang
0

 
 
lontong cap go meh

Lontong Cap Go Meh

LONTONG CAP GO MEH  (vegetarian – ada telornya) Bahan: lontong beras yang sdh jadi siap pakai. LAUK-PAUK nya: 1. Tahu masak bumbu merah Kalimantan.                                                ...
by Karina Wang
0

 
 
pizza lada hitam

Vegan Pizza Lada Hitam

Vegan Pizza Lada Hitam Jons Ho bahan kulit pizza : 400gram tepung terigu 1/2sdm ragi instant 2sdt gula 1sdt garam 200ml air hangat 3sdm minyak zaitun cara pembuatan: campur aduk rata semua bahan kering ..kemudian masukan air ha...
by Jons Rusferi
0

 

 
tim obat waisan

tim obat waisan

Tim Obat Waisan Vegan Jons Ho Bahannya : 1/2kg Waisan segar 4ruas tongsim yang kecil 1sdm chuangkong 4ruas peichi 4buah tongkui thao 1sdm lengkeng kering 6buah angco besar 2sdm peres Kici 2liter air 4butir hioko kering (rendam)...
by Jons Rusferi
0

 
Advertisement
 
keranjang tempe

Keranjang Tempe Buah Vegan

Bahan keranjang: 300 gr tempe dikukus dihaluskan. 1 bgks agar2 putih. 100 cc air + 2 sdm gula dilarutkan .. Cara buat: semua bahan dicampur jadi 1 lalu cetak di cetakan pie kecil, dan buat tangkai keranjangnya panjang melengkun...
by Achin Ali
0