davegan.com
vegan | vegetarian | green lifestyles
Advertisement

 
 


Resep Masakan

May 21, 2013

Lumpia tempe lapis nori

More articles by »
Written by: Karina Wang
Lumpia tempe lapis nori

Bahan kulit:                                                  

  • 200 gram tepung terigu.
  • 100 gram tempe dihaluskan.
  • 2 sdm margarin frovita di lelehkan.
  • 1/2 sdt garam halus.
  • 1 sdm susu kedelai bubuk.
  • 500 cc air ( boleh tambah apabila adonan kurang encer).
  • Nori lembaran utk lapisan kulit lumpia tempe pd saat mengisi adonan isinya

Cara membuat:  
campur semua bahan kering ,tempe,tepung, susu bubuk kedelai, garam, aduk2 rata lalu tuang air nya sedikit demi sedikit sambil diaduk2 rata dan jgn sampai ada tepung yg bergumpal. Aduk2 terus sampai licin dan rata.lalu masukkan margarin cair. Aduk rata.

Kemudian panaskan wajan teflon datar. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke atas wajan teflon datar. Masak dgn api kecil sampai kulit matang dan tdk lengket lagi di teflon. Angkat dan sisihkan. Masak terus adonan kulit mentah sampai habis. Dinginkan kulit lumpia tempenya sampai dingin benar2 . Kalo tdk betul dingin pd saat mengisi adonan isinya. Kulit bisa retak atau robek. Krn adonan kulit ini tdk memakai telor.

Bahan isi:

  • 1 batang besar wortel potong panjang tipis seperti korek api,
  • 1 buah bengkoang potong yg sama dgn potongan wortel.
  • 1/2 kg kecambah cuci bersih, tiriskan.
  • 1 ikat daun sop cincang halus.
  • 1 ruas jahe digeprek.
  • Garam, merica, mukocing.
  • Jamur hioko rendam iris tipis kecil.
  • Ham vegan iris tipis pjg. Digoreng.
  • 1 buah cabe merah besar dipotong2 tipis kecil.

Cara membuat isi:  
tumis hioko dgn sedikit margarin frovita sampai wangi, lalu masukkan wortel bengkuang, garam, merica mukocing, cabe irisan, tuang air dikit. Masak sampai meresap lalu masukkan kecambah dan ham vegan goreng. Aduk2 rata. Masak sampai matang. Angkat dan dinginkan siap diisi ke kulit lumpia tempe.

Penyelesaian:
Siapkan kulit lumpia tempe, gunting nori 1/3 lebar diameter kulit lumpia. letakkan di atas kulit lumpia tempe, lalu taruh 1-2 sdm adonan isinya. Lipat dan gulung rapi lumpianya.kerjakan sampai semua kulit dan isi habis.

Lumpia tempe lapis nori isi sayuran siap dinikmati dgn sambal cabe pedas. Atau sambal botolan vegan
By Karina vegan kitchen.



About the Author

Karina Wang
Karina Wang
Sis Karina Wang hobi memasak, melukis, dan travelling. Sudah bervegetarian selama 20 tahun, dan baru menjadi vegan 2 tahun belakangan. Asal kota Palangkaraya, Kalteng. Sis Nana, panggilannya, adalah wanita karir dengan perusahaan contractor and building. Banyak resep Sis Nana ter-posting di facebook dan media lainnya. Motivasi Sis Nana bervegan adalah untuk menyebarkan ajaran cinta kasih..dan menurutnya, bukan hanya dengan gaya hidup vegan kita memberi kasih, tetapi dari hati pun juga harus penuh cinta kasih. Salam Go Vegan, Save the earth. Mulailah menghargai bentuk-bentuk kehidupan dengan mengkonsumsi makanan nabati.




 
 

 
Pepes ikan vegan bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning.                                                                      Bahan : ikan vegan ( buatan sendiri dari kembang tahu -nori kulit tahu) dipotong-poton...
by Karina Wang
0

 
 
lontong cap go meh

Lontong Cap Go Meh

LONTONG CAP GO MEH  (vegetarian – ada telornya) Bahan: lontong beras yang sdh jadi siap pakai. LAUK-PAUK nya: 1. Tahu masak bumbu merah Kalimantan.                                                ...
by Karina Wang
0

 
 
pizza lada hitam

Vegan Pizza Lada Hitam

Vegan Pizza Lada Hitam Jons Ho bahan kulit pizza : 400gram tepung terigu 1/2sdm ragi instant 2sdt gula 1sdt garam 200ml air hangat 3sdm minyak zaitun cara pembuatan: campur aduk rata semua bahan kering ..kemudian masukan air ha...
by Jons Rusferi
0

 

 
tim obat waisan

tim obat waisan

Tim Obat Waisan Vegan Jons Ho Bahannya : 1/2kg Waisan segar 4ruas tongsim yang kecil 1sdm chuangkong 4ruas peichi 4buah tongkui thao 1sdm lengkeng kering 6buah angco besar 2sdm peres Kici 2liter air 4butir hioko kering (rendam)...
by Jons Rusferi
0

 
Advertisement
 
keranjang tempe

Keranjang Tempe Buah Vegan

Bahan keranjang: 300 gr tempe dikukus dihaluskan. 1 bgks agar2 putih. 100 cc air + 2 sdm gula dilarutkan .. Cara buat: semua bahan dicampur jadi 1 lalu cetak di cetakan pie kecil, dan buat tangkai keranjangnya panjang melengkun...
by Achin Ali
0