davegan.com
vegan | vegetarian | green lifestyles
Advertisement

 
 


Resep Masakan

October 13, 2012

Rendang Padang

More articles by »
Written by: Justine
Tags:
Rendang Padang

Bahan rendang padang :

4 gelas santan
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Mokucing secukupnya
Haluskan :
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Resep daging Jamur:
Kaki jamur yg sdh direndam sampai empuk semalam,dicuci bersih,kemudian tumbuk dan suir2.beri bumbu,gula,garam,merica,

mokucing,aduk rata dan kukus 15mnt(agar bumbu meresap).keluarkan,dinginkan.beri terigu dan tepung sagu secukupnya.bntk bulat sambil di tekan2 biar saling menempel dan padat. Goreng dgn minyak panas.

Cara membuat rendang:

Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.

Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan jamur dan(sblm nya kentang n jamurnya digoreng dulu ya)

Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya.



About the Author

Justine
Justine
Sis Justine berasal dari Banjarmasin, kelahiran tahun 1988; tetapi sudah lama bermigrasi ke Jember, Jatim. Menjadi vegetarian sejak umur 11 tahun. Sis Justin hobi masak karena hasilnya lebih banyak dan enak. Semua resep yang di-posting disini sudah dicoba sendiri, dipraktekkan dan berhasil. Resep-resep didapatkan dari berbagai sumber, baik teman, browsing, maupun kerabat sesama vegetarian. Salam Vegan dari sis Justin dan maju terus dunia vegan!




 
 

 
Pepes ikan vegan bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning.                                                                      Bahan : ikan vegan ( buatan sendiri dari kembang tahu -nori kulit tahu) dipotong-poton...
by Karina Wang
0

 
 
lontong cap go meh

Lontong Cap Go Meh

LONTONG CAP GO MEH  (vegetarian – ada telornya) Bahan: lontong beras yang sdh jadi siap pakai. LAUK-PAUK nya: 1. Tahu masak bumbu merah Kalimantan.                                                ...
by Karina Wang
0

 
 
pizza lada hitam

Vegan Pizza Lada Hitam

Vegan Pizza Lada Hitam Jons Ho bahan kulit pizza : 400gram tepung terigu 1/2sdm ragi instant 2sdt gula 1sdt garam 200ml air hangat 3sdm minyak zaitun cara pembuatan: campur aduk rata semua bahan kering ..kemudian masukan air ha...
by Jons Rusferi
0

 

 
tim obat waisan

tim obat waisan

Tim Obat Waisan Vegan Jons Ho Bahannya : 1/2kg Waisan segar 4ruas tongsim yang kecil 1sdm chuangkong 4ruas peichi 4buah tongkui thao 1sdm lengkeng kering 6buah angco besar 2sdm peres Kici 2liter air 4butir hioko kering (rendam)...
by Jons Rusferi
0

 
Advertisement
 
keranjang tempe

Keranjang Tempe Buah Vegan

Bahan keranjang: 300 gr tempe dikukus dihaluskan. 1 bgks agar2 putih. 100 cc air + 2 sdm gula dilarutkan .. Cara buat: semua bahan dicampur jadi 1 lalu cetak di cetakan pie kecil, dan buat tangkai keranjangnya panjang melengkun...
by Achin Ali
0