davegan.com
vegan | vegetarian | green lifestyles
Advertisement

 
 


Resep Masakan

March 25, 2015

Lontong Cap Go Meh

More articles by »
Written by: Karina Wang
lontong cap go meh

LONTONG CAP GO MEH  (vegetarian – ada telornya)

Bahan: lontong beras yang sdh jadi siap pakai.

LAUK-PAUK nya:

1. Tahu masak bumbu merah Kalimantan.                                                        
Bahan : 10 buah tahu besar dipotong 4 lalu digoreng, Sisihkan. Bumbu merah kalteng: 1/2 ons cabe merah besar kering, dibuang biji, cuci bersih. Rebus lalu di blender halus, oseng dgn minyak sedikit sampai Wangi

Bumbu halus: jahe, kunyit, laos, kemiri di blender halus. Tumis dgn 2 btg serai, 1 ruas laos keprek, lalu campur dgn tumisan cabe merah halus tadi + jintan bubuk 1/2 sdt, 1 btg kayu manis, oseng sampai wangi masukkan tahu yang sdh digoreng. Beri air secukupnya. Godok dan masak dgn api kecil sampai kuah nya mengental. Angkat

2. Sayur lodeh nangka kalteng
Bahan : 1/2 biji nangka muda siangi potong2 lalu direbus sisihkan, 3 biji labu siam. Kupas potong panjang tipis, 1/2 kg ubi kuning kupas potong kotak dadu kecil.

Bumbu halus lodeh : kunyit, kencur, laos muda. Isi dalam serai, ketumbar bubuk 1 sdt teh, 3 btr kemiri semua bumbu di blender halus. Garam+ mukocing

1 butir kelapa parut. Peras santan kental dan cair nya terpisah

Cara membuat : didihkan santan encer masukkan bumbu halus lodeh. Beri laos keprek, serai keprek. Lalu masukkan nangka muda, masak sampai lunak, masukkan ubi dan labu siam. Biarkan mendidih lalu tuang santan kental nya. Didihkan. Angkat

3. Opor telor.
Bahan : 10 butir telur rebus kupas kulitnya. Bumbu: 1/2 butir kelapa muda sanggrai dihaluskan, tumis sampai berminyak, 2 ruas jahe, laos, kunyit, 2 btr kemiri, 1/2 sdt ketumbar bubuk, halus kan bumbu halus. Kemudian masak dgn telor rebus. Beri air secukupnya tambahkan 2 lembar daun salam. Masak sampai bumbu mengental. Angkat

4. Sambal goreng kentang.
Bahan: kentang dipotong kotak kecil digoreng, petai diris dua, 2 buah cabe merah dipotong tipis, 2 buah cabe hijau dipotong tipis, 3 bj cabe rawit cincang halus. Garam, kecap manis mukocing. Masak semua bahan sampai bumbu kering dan melekat. Angkat.

Cara penyajiannya:
siapkan mangkok saji. Taruh potong lontong, tuang dgn kuah lontong lodeh nangka panas, beri lauknya tahu masak merah, opor telor, sbal goreng kentang. Siap dinikmati dgn sambal cabe pedas.

By Karina Vegan kitchen



About the Author

Karina Wang
Karina Wang
Sis Karina Wang hobi memasak, melukis, dan travelling. Sudah bervegetarian selama 20 tahun, dan baru menjadi vegan 2 tahun belakangan. Asal kota Palangkaraya, Kalteng. Sis Nana, panggilannya, adalah wanita karir dengan perusahaan contractor and building. Banyak resep Sis Nana ter-posting di facebook dan media lainnya. Motivasi Sis Nana bervegan adalah untuk menyebarkan ajaran cinta kasih..dan menurutnya, bukan hanya dengan gaya hidup vegan kita memberi kasih, tetapi dari hati pun juga harus penuh cinta kasih. Salam Go Vegan, Save the earth. Mulailah menghargai bentuk-bentuk kehidupan dengan mengkonsumsi makanan nabati.




 
 

 
Pepes ikan vegan bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning

Pepes ikan vegan nanas bumbu kuning.                                                                      Bahan : ikan vegan ( buatan sendiri dari kembang tahu -nori kulit tahu) dipotong-poton...
by Karina Wang
0

 
 
pizza lada hitam

Vegan Pizza Lada Hitam

Vegan Pizza Lada Hitam Jons Ho bahan kulit pizza : 400gram tepung terigu 1/2sdm ragi instant 2sdt gula 1sdt garam 200ml air hangat 3sdm minyak zaitun cara pembuatan: campur aduk rata semua bahan kering ..kemudian masukan air ha...
by Jons Rusferi
0

 
 
tim obat waisan

tim obat waisan

Tim Obat Waisan Vegan Jons Ho Bahannya : 1/2kg Waisan segar 4ruas tongsim yang kecil 1sdm chuangkong 4ruas peichi 4buah tongkui thao 1sdm lengkeng kering 6buah angco besar 2sdm peres Kici 2liter air 4butir hioko kering (rendam)...
by Jons Rusferi
0

 

 
keranjang tempe

Keranjang Tempe Buah Vegan

Bahan keranjang: 300 gr tempe dikukus dihaluskan. 1 bgks agar2 putih. 100 cc air + 2 sdm gula dilarutkan .. Cara buat: semua bahan dicampur jadi 1 lalu cetak di cetakan pie kecil, dan buat tangkai keranjangnya panjang melengkun...
by Achin Ali
0

 
Advertisement
 
siomay

Siomay kentang

Bahan: 2 buah kentang ukuran sedang dikukus lalu dihaluskan, kulit siomay 1 ons kaki jamur direbus sampai matang lalu dicincang setengah kasar… 1 batang wortel diserut halus diperas buang airnya, diambil sedikit buat tabu...
by Achin Ali
0